Her kommer oppskriften på hjemmelaget daimsjokolade. Skikkelig godt og vanskelig å holde seg til bare en bit!
Oppskrift:
100g smør
250g sukker
50g lys sirup
50g finhakkede mandler
En klype havsalt
300g smeltet sjokolade
Ha smør, sukker og lys sirup i en panne. Smelt og kok opp. La koke mens du passer på temperaturen med termometer. Blandingen skal måle 145-150grader. Tilsett hakkede mandler og salt, rør om før du fordeler blandingen på en bakepapirkledd bakebrett. Før det stivner helt kan du godt bruke en skarp kniv og kutte i blandingen, dette gjør det enklere å dele senere. La Daimen stivne. Smelt sjokolade, del Daim opp i biter og ha over sjokolade.
Eveline