Fiskegrateng

Fiskegrateng – en god og klassisk fiskemiddag, perfekt i hverdagen. Kanskje ikke så pen på bilder, men veldig godt og en fin måte å få i seg fisk på!

Det er også en super middag du kan lage opp og ha klar i fryseren så er det bare å steke i travle hverdager. Jeg fryser gjerne ned i alluminiumsformer som jeg kjøper på Biltema.

Oppskrift:

• 125g makaroni
• 500g torsk
• 50g smør
• 50g hvetemel
• 2 gulrøtter
• 300g blomkål eller brokkoli
• 8-9dl melk
• 3 stk egg
• 1,5-2ts salt
• Litt pepper
• 1ts muskatnøtt
• 50g strøkavring

Kok makaroni som anvist på pakken. Kutt gulrøtter og brokkoli/blomkål og kok til møte. La torsken trekke som anvist på pakken. Sil av vannet og sett til side.
For å lage den hvit sausen smelter du smør i en ganske stor kjele. Pisk inn hvetemel og la dette surre på medium varme mens du rører i 2 minutter. Spe på med melk og pisk godt hele tiden, la så sausen koke i 2-3 minutter. Trekk kjelen av platen og pisk inn egg, salt, pepper og muskat. Smak til.
Rør makaroni og torsk inn i sausen og ha over i en ildfast form. Fordel strøkavring over og stek på 200 grader i ca. 30 minutter. Server med poteter og ekstra grønnsaker hvis du ønsker det!

Eveline

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *