Her kommer en enkel og super deilig oppskrift på bolognese saus. Dette er en relativt stor oppskrift, jeg lager gjerne mye når jeg først lager for så å fryse ned til senere anledning. Server med ønsket pasta!
Oppskrift:
• 1-2 løk
• 2 fedd hvitløk
• 2 gulrøtter
• 3-4ss tomatpure
• 2 pakker hakkede tomater
• 3dl vann
• 1/2 buljongterning
• 1-2ss balsamicoeddik
• 2 laurbærblader
• Salt, pepper, oregano
Hakk løk, gulrot og hvitløk i små biter. Stek i en panne med smør/olje til mykt. Tilsett tomatpure og stek litt før du tilsetter vann, buljong, hakkede tomater, balsamico og krydder. La koke ca.10min, eller så lenge du har anledning. Kjør den gjerne litt med stavmikser. Smak til med krydder og ha i kjøttdeig!
Eveline