Vi elsker å grille og griller fra tidlig vår til sent på høst, også på regndager, da sender jeg mannen i hus ut for grillings (flaks vi har litt tak på terrassen). Noe av det jeg elsker med grilling er at du kan grille alt mulig og derfor kan grillmaten variere så mye – her er det egentlig bare fantasien som setter grenser.
Her kommer en rask oppskrift på grillede poteter, enkelt og kjempe godt, men sett av litt god tid.
Oppskrift:
• 400-500g poteter i store terninger
• 1-2ss olje
• 3-4 fedd hvitløk
• Salt, pepper, tørket timian eller annet krydder
Ha potetene i en aluminiumsform eller aluminiumsfolie, bland med olje, salt, pepper, timian og hele hvitløksfedd. Grill på indirekte varme pakket inn i aluminiumsfolie i ca.45-50 minutter. Rør gjerne litt forsiktig underveis.
Server med det du ønsker til, her hadde vi grillspyd med pølser og grønnsaker, sammen med en enkel salat, syltet rødløk og sursøtdressing. Sursøtdressing er rett og slett rømme blandet med søt chillisaus, en dressing vi bruker til nesten alt!
Eveline