Jeg digger grøt, og digger mat som lager seg selv. Dynegrøt med byggryn er mettende, kremet og digg. Den lager seg for det meste selv, eneste er at du må huske at byggrynene skal ligge i bløt en god stund før oppkok. Kok opp melk med bløtlagt byggryn, sett i stekeovnen eller pakk inn i en dyne. Før servering tilsetter du havregryn, koker opp og sper på med melk til ønsket konsistens.
Server med ønsket topping, enten det er sukker og kanel, syltetøy eller bær.
Oppskrift:
• 170g byggryn
• 1/2-1ts salt
• Ca. 1-1,2l melk
• 30g havregryn
Legg byggrynene i rikelig med vann ca. 10-12 timer før, gjerne over natten, hell av vannet. Kok opp ca. 7,5dl melk og ha i salt og de bløtlagte byggrynene. Kok opp hele blandingen, ha på lokk og sett inn i stekeovnen i 3-4 timer. Ta gryten ut av ovnen, tilsett havregryn og spe på med melk til ønsket konsistens mens du koker opp grøten. Jeg liker den best med smør, sukker og kanel, eller syltetøy.
Eveline